Е-422 Глицерин
Наименование: Е-422Русское название: Глицерин
Английское название: Glycerol
Категория: Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)
Е-472а Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
Наименование: Е-472аРусское название: Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
Английское название: Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Категория: Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)
Е-525 Гидроксид калия
Наименование: Е-525Русское название: Гидроксид калия
Английское название: Potassium Hydroxide
Категория: Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)
Е-541 Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный
Наименование: Е-541Русское название: Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный
Английское название: Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic
Категория: Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)
Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)
Наиболее вредные загустители, стабилизаторы и эмульгаторы . Среди этих пищевых добавок особенно небезопасны фосфаты (Е-450), которые связывают воду и поэтому стабилизируют консистенцию и используются при производстве хлебобулочных изделий, хлопьев, сыров, порошкообразных продуктов и газированных напитков, а также Е510, Е513 и Е527 .
Е-412 Гуаровая камедь
Наименование: Е-412Русское название: Гуаровая камедь
Английское название: Guar Gum
Категория: Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)
Е-472с Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
Наименование: Е-472сРусское название: Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
Английское название: Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Категория: Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)
Е-500 Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия
Наименование: Е-500Русское название: Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия
Английское название: Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate
Категория: Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)
Е-556 Алюмосиликат кальция
Наименование: Е-556Русское название: Алюмосиликат кальция
Английское название: Calcium Aluminium Silicate
Категория: Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)
Е-475 Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
Наименование: Е-475Русское название: Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
Английское название: Polyglycerol Esters of Fatty Acids
Категория: Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)
Е-478 Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
Наименование: Е-478Русское название: Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
Английское название: Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol
Категория: Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)
Е-523 Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)
Наименование: Е-523Русское название: Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)
Английское название: Aluminium Ammonium Sulphate
Категория: Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)
Е-554 Алюмосиликат натрия
Наименование: Е-554Русское название: Алюмосиликат натрия
Английское название: Sodium Aluminium Silicate
Категория: Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)